애사비 효능, 맛있게 먹는 법

 

안녕하세요 도디오입니다.

 

다들 애사비라고 들어보셨나요?

 

저는 주변에 애사비를 챙겨 먹는 분이 있는데요.

그러다 보니 궁금증이 생겨 알아보았습니다.

 

다이어트에도, 당뇨관리에도 좋다고 하는

애사비.

 

오늘은

애사비의 뜻과

효능과

종류에 따라 어떻게 먹는지,

활용 방법과 맛있게 먹는 법,

주의할 점까지

알려드리겠습니다!

 

 

 

 

 

 

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애사비 뜻?

 

애사비, 간단합니다.

애플 사이다 비니거(Apple Cider Vinegar)

줄여서 애사비라고 말합니다.

 

즉 사과를 발효시켜서 만든 천연 식초인데요.

 

잘게 썬 사과에 효모를 첨가해서 설탕을 알코올로 바꾸고, 이어지는 발효 과정으로 알코올이 초산으로 변하면서 식초가 됩니다.

 

이렇게 만들어 가는 과정에서 건강에 좋은 물질인 초산과 항산화 성분이 많이 생기게 됩니다.

 

 

 

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애사비 효능

 

애사비는 건강식품으로 주목받고 있습니다.

소화 개선, 체중 관리, 혈당 조절 등에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 꽤 많다고 합니다.

그렇기 때문에 건강 보조식품으로 많은 사랑을 받고 있습니다.

 

 

• 소화 개선 효과
  애사비에 들어있는 초산이 우리 몸에서 음식물이 잘 소화될 수 있도록 도와줍니다.
  초산이 위산의 분비를 촉진해 준다고 하네요. 그래서 특히, 기름진 음식을 먹었을 때 애사비를 이용하면 더부룩함을 줄일 수 있다고 합니다.
  
  
• 체중 관리
  애사비 효과 중 하나가 바로 포만감을 증대시키고 식욕을 억제하는 데 도움을 준다는 점입니다.
  그래서 다이어트하시는 분들이 많이 찾는데요. 식사 전에 애사비를 물에 희석해 마시면 많이 먹는 것을 막아주고 체중 감량에 유리하다고 합니다.
  
  
• 혈당 조절
  애사비는 혈당 상승을 완화하는 데 효과적입니다.
  특히, 식사 후에 혈당이 급하게 오르는 것을 억제해 당뇨병 예방과 관리에 도움을 줄 수 있다는 연구가 있습니다.
  
  
• 면역력 강화
  애사비에 들어있는 항산화 성분과 미네랄이 면역 체계를 강화시키고, 몸속의 염증을 줄이는 데 기여합니다.

 

 

 

 

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애사비 종류에 따라먹는 방법

 

 

1. 원액 형태
   원액 애사비는 가장 기본적인 형태입니다.
   강한 신맛과 산성을 가지고 있기 때문에 꼭꼭 물에 희석해서 마셔야 합니다.
   
   - 먹는 방법
   물 200ml에 애사비 1~2스푼 섞기
   필요에 따라 꿀이나 레몬 추가
   
   - 먹는 시간
   식사 중 또는 식사 후 (위를 보호하기 위해서)
   
   
2. 필터드(Filtered) / 언필터드(Unfiltered)
   
   필터드
   깨끗하게 걸러낸 애사비입니다. 덩어리 같은 것을 싹 걸러서 맑고 투명하게 만든 것입니다.
   보통은 요리와 조리에 쓰이거나 음료처럼 마시기 편하게 만듭니다.
   
   언필터드
   발효 과정에서 생성된 덩어리(효모와 박테리아) 같은 게 남아 있는 애사비입니다.
   건강 보조 목적으로 더 많이 사용된다고 합니다.
   - 먹는 방법: 마실 때 흔들어서 내용물을 섞어 준 후 희석해서 먹음
   
   
3. 가공된 애사비 음료
   물과 꿀, 과일 맛 등을 첨가한 애사비 음료도 출시되고 있습니다.
   이러한 음료는 간편하게 드실 수 있으나, 설탕 함량이 얼만지 확인하고 적정량을 드셔야 합니다.
   
   
4. 캡슐 형태
   애사비를 액체로 드시는 것이 힘들다면 캡슐 형태로 나온 것도 좋습니다.
   
   - 먹는 방법: 제품 라벨의 복용량을 따르고, 물과 함께 삼킴
   - 장점: 산성이 없어 치아와 위를 보호할 수 있음

 

 

 

 

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애사비 활용 방법(먹는 법)

 

○ 물에 희석해서 먹기
애사비는 강한 산성을 가지고 있기 때문에 반드시 물에 희석해서 마셔야 합니다.
위에서 언급한 것처럼 보통 물 200ml에 애사비 1~2스푼을 섞는 것이 적당합니다.
공복에 드시게 되면 위에 자극이 갈 수 있기 때문에 식사 중이나 후에 마시는 것이 좋습니다.

 

○ 샐러드드레싱으로 활용하기
애사비의 상큼한 맛을 이용해서 샐러드드레싱으로 활용하면 괜찮습니다.
올리브 오일, 꿀, 허브 등을 섞어서 간단하게 드레싱을 만들면 건강하게 즐길 수 있습니다.

 

○ 스무디나 음료에 첨가하기
스무디 또는 과일 주스에 애사비를 한 스푼 넣으면 새콤한 맛과 건강함을 동시에 누릴 수 있습니다.

 

○ 요리 재료로 사용하기
고기나 생선 요리에 애사비를 조금 넣으면 육질을 부드럽게 하고 풍미를 줄 수 있습니다.

 

 

 

 

▶ 애사비 맛있게 먹는 방법은?

1. 꿀과 섞어 마시기
   애사비의 강한 신맛이 힘들다면 꿀 한 스푼을 섞어서 부드럽고 달콤하게 즐겨 봅니다.
   
   
2. 탄산수와 함께 즐기기
   탄산수에 애사비를 섞어 마시면 건강한 "사이다" 음료가 됩니다.
   특히, 여름철 상쾌한 음료로 딱입니다.
   간단하게 탄산수 200ml에 애사비 1~2스푼을 넣으면 끝!
   꿀을 추가하면 더 맛있고 얼음을 추가하면 더 시원합니다^^
   
   
3. 과일 주스와 혼합
   오렌지 주스, 포도 주스 등 과일 주스에 애사비를 섞으면 새콤달콤한 맛이 어우러져 마시기 쉽습니다.
   
   Tip! 애사비 레모네이드
   - 재료: 물 200ml, 애사비 1스푼, 꿀 1스푼, 레몬즙 약간
   - 만드는 법: 모든 재료를 섞어 상큼한 레모네이드를 만들기 (너무 간단하죠?)
   
   Tip! 스무디에 추가하기
   - 방법: 좋아하는 과일, 요거트, 애사비 1스푼을 함께 블렌더에 넣어 갈기
   - 효과: 새콤한 풍미 + 소화 효과
   
   
4. 차로 활용
   따뜻한 물에 애사비와 꿀을 섞어 차로 마시면 감기 예방에도 도움 됩니다.
   - 재료: 따뜻한 물 200ml, 애사비 1스푼, 꿀 1스푼.
   - 만드는 법: 모든 재료를 섞어 아침이나 저녁에 마시기 (참 쉽죠?)

 

 

 

 

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애사비 주의할 점

 

• 직접 섭취 금지
  애사비는 산도가 높은 강한 식초이기 때문에 직접적으로 그냥 먹게 되면 치아 에나멜을 손상시키고 식도 또한 자극할 수 있습니다.(쉽게 말해서 치아, 식도가 손상됩니다.)
  반드시 물에 희석해서 드셔야 합니다.
  
  
• 과도한 섭취 주의
  하루 12스푼(1530ml)이 적정량입니다. 이것보다 더 많이 드시게 되면 소화기 계통에 부담을 줄 수 있고 저혈당이나 칼륨 수치 저하를 유발할 위험이 있습니다.
  
  
• 공복 섭취 시 주의
  애사비를 공복에 드실 경우 위산 과다를 유발할 수 있습니다.
  
  
• 약물 복용 중일 때 주의
  이뇨제, 인슐린, 심혈관계 약물을 복용 중이라면 꼭 애사비를 드시기 전에 의사와 상담해야 합니다. 일부 약물과 상호작용할 가능성이 있기 때문입니다.

 

 

 

 

 

 

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여기까지 애사비에 대해서 알아보았습니다.

이렇게 적으니까,, 맛이 진짜 궁금한데요.

나중에 기회가 된다면 사서 먹어봐야겠습니다!

 

여러분들도 애사비 잘 활용해서

몸 건강 잘 챙겨보자구요!

 

건강하세요~!!